Bakalar na bjanko

- Dida, ča ćeš mi danas pričat? – upita Ante.

- Danas ćemo pričat o bakalaru na bjanko.

Znači ovako, triba bakalar pomočit 3 - 4 dana. Kad se toćava 3 – 4 dana, onda ćemo ga lešat sa svim ča triba: kapulon, selenon i ovo šta gre unutra. U drugu teću ćemo lešat patadu. Kad sve to bude lešano, onda ćemo istribit bakalar, lipo, ne puno sitno. Patadu ćemo okinit na male komade, dodat ćemo petrusimul, luk, pravo maslinovo uje, sol, papar i malo tekućine di se bakalar lešava. I to je to.

- Fala dida.

Poslušajte zvučni zapis:

Kazivao: Vjekoslav Andrijolić

Zapisao: Ante Grančić